HIRSCHEN METZG im Dreiländereck, BADEN-WÜRTTEMBERG-HOHENZOLLERN

Unsere Spezialangebote:

Ihr Hirschn Metzg im Dreiländereck - Genuss aus Oberschwaben

So schlemmt man in Oberschwaben

Ihr Ostracher Metzg - seit 1906 - echt Oberschwaben auf dem Grill und auf dem Teller.

Herzhafte Schinken, luftgetrocknete gut gereifte Salamis, eine abwechslungsreiche Palette an feinen Wurstspezialitäten und kochfertigen Gerichten.

Alles hausgemacht und gut gemacht

Grundlage für unsere leckeren Köstlichkeiten, die wir jeden Tag ganz frisch für Sie bereithalten - feinstes Fleisch von Tieren, die noch beim Bauern in unserer schönen Heimat aufgewachsen sind. 

Artgerecht gehalten und natürlich ernährt.

Zartes Fleisch - voller Energie und Aroma

Sie werden begeistert sein!
Bei kaum einem Nahrungsmittel sind die Unterschiede so groß und so leicht zu erkennen. 

Ob vom Rind, Kalb, Ochsen, Schwein oder heimischen Geflügel - das Fleisch vom Hirschn Metzg Ermler ist immer eine gute Wahl.

Schmecken Sie den Unterschied!

Aus der Heimat schmeckt´s am Besten

ehrlich . regional . handwerklich

„Gut Ding will Weile haben.“
Dieser alte Grundsatz gilt heute mehr denn je. 

Tiere brauchen Zeit zum Wachsen und um sich zu entwickeln. Auch der Weg zum Schlachthof sollte kurz sein und der Transport schonend und in Ruhe erfolgen. 

Da wir unsere Tiere aus der Heimat beziehen, sind die Wege kurz und Hektik wird vermieden. Stresshormone sind schlecht für die Qualität - und das wollen wir vermeiden.

In unserer Metzgerei arbeiten nur Fachkräfte. Mit einem geübten Blick und sicherem Schnitt werden die besten Stücke ausgewählt. Und nur die kommen in die Theke oder in unsere Spezialitäten. 

In unsere Wurst- und Schinken-Spezialitäten kommen nur beste Gewürze und Zutaten, die wir von langjährigen Partnern beziehen. Unseren Rohschinken, unsere Salamis und vor allem unseren zarten Steaks geben wir Zeit zum Reifen. Nur so entwickelt sich Qualität und Geschmack. Das ist uns wichtiger, als der schnelle Umschlag und das schnelle Geschäft. 

Nachhaltigkeit ist bei uns nicht nur eine leere Phrase, sondern ein gelebter Grundsatz. Und das seit 1906, denn so lange ist unser Betrieb schon im Besitz der Familie Ermler.

Gut einkaufen

Genussmacher in der Produktion

Die Auswahl bei uns ist riesengroß - Langeweile kommt da ganz sicher nicht auf.
Doch jedes Team hat seine Top-Stars - so auch unsere Spezialtäten-Theke.

  • Schinkenspeck

    Nix wie ran an den!

    Zünftig, herzhaft - sorgfältig
    gewürzt und geräuchert.

  • Haussalami Roma

    Ein mediterrane Köstlichkeit ...

    ... gut zu italienischem Wein.

  • Dreiländer Salami

    Die müssen Sie probieren! 

    Eine Kreation unseres Chefs.

  • Lendenschinken

    Carpaccio auf schwäbisch

    Eine echte Kostbarkeit aus
    unserer Schinken-Schmiede.

  • Oberschwäbischer Landschinken

    Herz, was willst du mehr!

    In feinen Scheiben oder gewürfelt -
    dazu ein frisches Bauernbrot. 

  • Käsespätzle paniert

  • Räuberwurst

Kochfertiges - Ermlers fixe Küche

Wir kochen mit viel Liebe für Sie! Schon probiert ...

... Ermlers fixe Küche - leckere Hausmannskost für Anspruchsvolle!

Einfach ideal, wenn zwischen Arbeit und dem Anpfiff des großen Spiels nicht mehr viel Zeit bleibt! 

Hausgemachte Lasagne, Maultaschen, feines Kartoffelgratin, Schlemmerröllchen und vieles mehr!

In der praktischen Alu-Schale - ab in die Röhre und auf den Teller!

Wir wünschen guten Appetit!

Catering + Partyservice von Ermler

Ob zu privaten oder geschäftlichen Anlässen - wir sorgen für gutes Essen und Trinken.  

Jubiläum, Familienfeier, Hochzeit, Kommunion oder Konfirmation, Seminare, Workshops, Tagungen, Präsentationen - gutes Essen macht den Anlass erst so richtig rund. 

Ob feine Häppchen, delikates Fingerfood oder reichhaltige Menüs und Motto-Buffets - wir erfüllen Ihre Wünsche.

Catering und Partyervice von Ermler - mehr Zeit für Ihre Gäste, mehr Freude am Feste.

GENUSS-MACHER GESUCHT!

Azubi (m/w) zum Metzgergesellen

Anders als du denkst! Schau einfach mal das Video an. 

GUTES ESSEN MACHT MENSCHEN GLÜCKLICH!

Als Metzger sorgst du für Genuss und Lebensfreude und kannst auf deine Leistung wirklich stolz sein. 

Anerkennung ist dir sicher. Probiers aus! Informier dich oder mach einfach ein Praktikum bei uns.